Kuinka syödä tammenterhoja

- Etsi tammi ja tunnista maahan pudonneet tammenterhot.

- Valitse suuria, täysiä tammenterhoja ilman reikiä, halkeamia tai homeen merkkejä.

Vaihe 2:Poista kuori

- Laita tammenterhot siivilään ja huuhtele ne juoksevan veden alla poistaaksesi lika.

- Irrota ulkorunko tai kupu sormillasi tai pähkinänsärkijällä.

Vaihe 3:Poista tanniinit

- Tammenterhot sisältävät tanniineja, jotka voivat tehdä niistä katkeraja ja epämiellyttäviä. Tanniinien poistamiseksi sinun on huuhtouduttava ne pois liuotukseksi kutsutun prosessin kautta.

- Laita kuoritut tammenterhot isoon kulhoon tai kattilaan ja peitä ne vedellä.

- Kuumenna vesi kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja hauduta tammenterhoja noin 10-15 minuuttia tai kunnes vesi muuttuu tummanruskeaksi.

- Tyhjennä vesi ja heitä se pois.

- Toista tämä veden keittäminen ja tyhjentäminen 3-4 kertaa, kunnes vesi on suhteellisen kirkasta.

Vaihe 4:Kuivaa tammenterhot

- Viimeisen huuhtelun jälkeen valuta tammenterhot ja levitä ne puhtaalle talouspaperille kuivumaan.

- Anna kuivua ilmassa useita tunteja tai yön yli, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Vaihe 5:Käytä tai säilytä tammenterhoja

- Kun tammenterhot ovat kuivuneet, voit käyttää niitä erilaisissa resepteissä tai säilyttää ne myöhempää käyttöä varten.

- Tammmenterhot voidaan jauhaa jauhoiksi, paahtaa ja syödä välipalana tai käyttää ainesosana keittoihin, muhennoksiin tai muihin ruokiin.

- Säilytä tammenterhot laittamalla ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttämään ne viileässä, kuivassa paikassa. Ne säilyvät useita kuukausia.